Les vins de Baumanière
Vin des Baux-de-Provence : l’Affectif et l’Invitation
L’Affectif
Au Domaine de Lauzières avec son ami Jean-Daniel Schaepfer, Jean-André Charial donne naissance aux cuvées de l’Affectif, vendangées à la main, vins issus de vignes conduites en culture biologique certifiées ECOCERT – AOC Baux de Provence.
Issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre pour le rouge et Grenache, Counoise, Cinsault pour le rosé, ils sont l’expression naturelle du terroir des Alpilles. Ainsi Jean-André Charial vinifie 3000 bouteilles de rouge et 1000 de rosé selon ses convictions avec un rendement à 25 hl/Ha.
L’Invitation
En 2019, Jean-André Charial se rapproche de René Milan du domaine familial Fontchêne, autre vigneron de renom du terroir des Alpilles, partageant les mêmes valeurs : savoir être à l’écoute du végétal et observer l’importance du vivant permettant une meilleure biodiversité.
Jean-André élabore ainsi deux nouvelles cuvées IGP Alpilles : L’Invitation blanc : assemblage de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Marsanne – et rosé : 100% Grenache
Nos offres et actualités
Réouverture de l’Oustau de Baumanière***
À partir du 7 mars 2025
Célébrez le renouveau à la table de Glenn Viel
La réouverture de l’Oustau de Baumanière***
Dès le 7 mars Célébrez le renouveau le temps d'une expérience à la table du chef Glenn Viel.
Séjour à partir 1159€/2 personnes.
1 nuit-Diner à l'Oustau ***- Entrée aux Carrières des Lumières
Diner à 4 mains ***Glenn Viel & Mauro Colagreco***
Mercredi 19 mars 2025, Diner d'exception à 4 mainsLa rencontre de 2 visions culinaires pour un voyage gastronomique magique.
450€/personne - Hors Boissons
Parenthèse hivernale
Jusqu'au 31 mars 2025
Une échappée gourmande au soleil au coeur de l'hiver
1 nuit-1 dîner - A partir de 499€/2 personnes*
Cours de boulangerie
🥐 Venez mettre la main à la pâte! Découvrez le programme
Découvrez les techniques et créations de notre boulanger.
150€ par personne
Cours d’oenologie
Découvrez le nouveau programmeAteliers œnologiques du Chef sommelier de l'Oustau de Baumanière***.
400€ par personne
Pour aller plus loin…
Diner à 4 mains ***Glenn Viel & Mauro Colagreco***
Mercredi 19 Mars : dîner à 6 étoiles.Tarif : 450€ (Hors boissons) Ce dîner à quatre mains est la rencontre de deux chefs visionnaires qui partagent des valeurs communes : • Un respect profond pour la nature : Glenn Viel et Mauro Colagreco cultivent une approche...
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Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...
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Hôtel Baumanière : Un Séminaire de Luxe en Provence Situé au cœur de la Provence, l'Hôtel Baumanière est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement de luxe. Véritable oasis de sérénité, cet établissement prestigieux est l'endroit idéal pour organiser un séminaire...
Séminaires de cohésion en Provence
Faites vivre à vos équipes des instants uniques de cohésionOrganisez vos Séminaires d'Entreprise avec Élégance au Cœur de la Provence Baumanière, une icône gastronomique au cœur de la Provence, vous invite à transcender vos séminaires d'entreprise en une expérience...
Chocolats de Luxe – la Chocolaterie Baumanière
Idée Cadeau : les Chocolats de LuxeLe cadeau par excellence pour ravir les gourmets et les gourmandsÀ la recherche du cadeau parfait qui émerveillera les sens des amateurs de délices chocolatés ? Ne cherchez plus ! Les chocolats de luxe sont le présent par excellence...
La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël
Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...
Noël en Provence !
Vivez Noël en Provence dans un hôtel 5 étoiles - Relais & ChâteauxUne expérience dans la tradition provençale & la gastronomie à Baumanière les Baux-de-Provence avec nos Chefs qui ont élaboré pour vous un menu de réveillon festif ! Découvrez nos tables de...
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