Une parenthèse de douceur en Provence

Séjour de charme et gastronomie au cœur des Alpilles pour un hiver en douceur.

> A partir de 499€*/2 personnes avec  dîner à La Cabro d’Or
1 nuit avec petit déjeuner / 1 dîner avec Menu du Chef Michel Hulin à La Cabro d’Or

*Tarif pour 2 personnes sur la base d’une chambre luxe

Ce forfait inclut pour 2 personnes :
• Une nuit en chambre double
• Le Petit-déjeuner
• Le dîner avec menu unique élaboré par le Chef Michel Hulin en 3 plats (entrée-plat-dessert) au restaurant de La Cabro d’Or (hors boissons) – Option Menu Gourmandise possible (menu en 5 plats – supplément de 35€ par personne).

Fermeture hebdomadaire de la Cabro d’Or : le lundi et le mardi.
Fermeture annuelle du 5 au 31 janvier 2025

> A partir de 999€*/2 personnes avec  dîner à L’Oustau de Baumanière***
1 nuit avec petit déjeuner / 1 dîner avec le menu Ballade à L’Oustau de Baumanière du chef Glenn Viel.

*Tarif pour 2 personnes sur la base d’une chambre luxe

Ce forfait inclut pour 2 personnes :
• Une nuit en chambre double
• Le Petit-déjeuner
• Le dîner avec le menu Ballade (menu en 10 temps) à l’Oustau de Baumanière (Hors boissons) par Glenn Viel

Fermeture hebdomadaire de l’Oustau de Baumanière : les mardi, mercredi et jeudi
Fermeture annuelle du 26 Janvier au 7 mars 2025

Envie d’une chambre plus spacieuse ?
Supplément de 50€ pour une Junior Suite
Supplément de 150€ pour une Suite

Cette offre est disponible uniquement sur réservation et selon disponibilités :

• Valable du 20 décembre au 31 mars 2025
• Hors samedis et 14 février
• A partir de la chambre Luxe
.

Nos tarifs sont soumis à une variation selon les dates et catégories sélectionnées. Réservation annulable jusqu’à J-7 avant votre arrivée.

En collaboration avec Brandon Dehan, chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière, Gauthier Denis, le Chef boulanger et son équipe vous ont concocté une galette des rois savoureuse et gourmande pour commencer cette nouvelle année 2025 : une délicate texture feuilletée et briochée qui renferme une exquise frangipane.

A commander dès maintenant sur notre e-boutique 

La Galette Baumanière – 6 parts – 45€

A retirer en boutique le samedi, ou dimanche du 4 au 26 janvier de 9h30 à 17h30.
Nos galettes étant fraichement fabriquées le jour du retrait selon les commandes reçues, il est donc nécessaire de commander minimum 48 heures à l’avance.

A quelques jours des fêtes, notre Chef boulanger Gauthier Denis et son équipe de la Boulangerie-Viennoiserie de l’Oustau de Baumanière*** ont reçu le Trophée Fou de Pâtisserie venant récompenser leur création boulangère « Les Baux Citron ». Cette création est à retrouver sur la table du petit déjeuner de l’Oustau de Baumanière. C’est aussi le fruit d’un travail d’équipe rondement mené.

Une parenthèse enchantée le temps d’une nuit ou plus…
A partir de 798 €/2 personnes*

♥ À l’occasion de la Saint-Valentin : vivez un séjour en amoureux à Baumanière les Baux-de-Provence dans un cadre enchanteur…
Partagez à deux un instant gourmand et laissez-vous charmer avec le menu spécial Saint-Valentin concocté par le Chef Michel Hulin.

À partir de 798€/2 personnes *

Cette offre comprend pour 2 personnes :

• Une nuit en chambre double en catégorie chambre Classique*
• Un dîner Saint-Valentin servi au restaurant La Cabro d’Or (hors boissons)
• Une coupe de Champagne Baumanière offerte à l’apéritif
• Le petit-déjeuner

Offre uniquement valable du mercredi 12 au dimanche 16 février 2025 inclus sur réservation et selon disponibilité.

* Offre existante sur toutes nos catégories de chambres

> Une 2ème nuit ? Profitez de notre tarif spécial et unique pour une seconde nuit à 249€ – Petit-déjeuner offert (hors nuit du samedi – fermeture hebdomadaire le 10 et 11 février). Contactez-nous par mail.

Pour un accueil personnalisé en chambre, offrez lui le coffret des délices:
• Un bouquet de roses
• Un coffret de macarons de notre pâtissier
• Une bouteille de Champagne Baumanière.

Tarif : 150€

Pour un instant de détente à 2, vous pouvez aussi profiter du massage relaxant en duo (cabines communicantes) de 60 minutes dans notre Spa Baumanière.
> Tarif préférentiel de 300€ pour 2 au lieu de 330€ 
Réservez au 04 90 54 24 67 ou [email protected] 

Une Saint-Valentin en Provence inoubliable avec un dîner unique pour un moment gourmand en amoureux…

180€/personne (hors boissons)

Menu unique servi au dîner du mercredi 12 au dimanche 16 février à la Cabro d’Or, menu également servi aux dîners du 12 au 16 février dans le cadre de l’offre séjour spéciale Saint-Valentin.

Menu de la Saint-Valentin

Les langoustines en ceviche,
Mangue pochée aux agrumes et safran, shiso en tempura

♥ ♥ ♥
Les coquilles Saint Jacques rôties au beurre,
Fines ravioles de topinambour à la truffe d’hiver

♥ ♥ ♥

Le dos de loup cuit sur sa peau,
Artichaut violet farci en beignet, jus de coquillages au basilic

♥ ♥ ♥

Dégustation d’agneau des Alpilles,
Les premières asperges croustillantes, jus mousseux à la truffe noire

♥ ♥ ♥

Le chèvre frais de la fromagerie du Mont Ventoux,
Écume au riz de Camargue et miel de Crau, huile d’olive du moulin Castelas

♥ ♥ ♥

L’Edelweiss,
Sur un tendre biscuit aux amandes de Provence,
Neige à l’hydromel et edelweiss

♥ ♥ ♥

Le chocolat Grand Cru Elvesia en millefeuille végétal,
Verveine glacée de notre jardin

Informations & Réservation par téléphone au 04 90 54 33 07 ou par email

Saisissez l’opportunité de découvrir Baumanière et sa gastronomie

Réservez un diner au restaurant la Cabro d’Or et bénéficiez d’une chambre à prix exceptionnel avec petits déjeuners offerts et sur-classement.

Tarif unique : 279€ en chambre double pour 2 personnes

Cette offre* comprend pour 2 personnes :

👨‍🍳 La réservation d’une table au restaurant La Cabro d’Or où à l’Oustau de Baumanière ***(Diner en supplément)
🛏️ Une nuitée en chambre double avec sur-classement offert en chambre luxe
🥐 Petits déjeuners offerts

Cette offre est disponible uniquement sur réservation, selon les dates d’ouverture de notre établissement et selon disponibilités, jusqu’au 31 mars 2025, hors samedi et 14 février 2025.

Fermeture hebdomadaire de la Cabro d’or le lundi et mardi.
Fermeture hebdomadaire de l’Oustau le mardi, le mercredi et jeudi.

Une immersion sensorielle & poétique.

Séjour « Clé en main » en Provence et voyage culinaire à la table 3 étoiles de Glenn Viel.

> A partir de 1105€*/2 personnes

1 nuit avec petit déjeuner / 1 dîner Menu Ballade en 10 temps (Hors boissons – accords mets-vins en option)

*Tarif pour 2 personnes sur la base d’une chambre classique – ce package existe dans toutes les catégories de chambres.

Ce forfait inclut pour 2 personnes :
• Une nuit en chambre double
• Le Petit-déjeuner
• Le dîner avec le menu Ballade en 10 temps élaboré par le Chef Glenn Viel au restaurant de L’Oustau de Baumanière*** (hors boissons) – Option Accord mets-vins en sus

Fermeture hebdomadaire de l’Oustau de Baumanière : mercredi et jeudi

Cette offre est disponible uniquement sur réservation et selon disponibilités :

• Valable du 1er mai au 30 décembre 2025

Nos tarifs sont soumis à une variation selon les dates et catégories sélectionnées.
Réservation annulable gratuitement sous conditions.

Découvrez le savoir-faire et les créations du boulanger de l’Oustau de Baumanière le temps d’un cours de boulangerie.

Venez mettre la main à la pâte !
Gauthier vous fera découvrir ses créations et techniques de fabrication.
Repartez avec vos gourmandises !

 2 niveaux de cours :

• Niveau amateur pour une initiation découverte
• Niveau confirmé pour renforcer les connaissances et les techniques – Cours spécial Levain

>> Nous proposons 2 sessions chaque année, 1 au Printemps et 1 à l’Automne.
La sortie du calendrier Printemps est prévue courant février. 4 à 5 dates vous seront proposées, le samedi matin.
La sortie du calendrier Automne est prévue fin août. 4 à 5 dates vous seront proposées, le samedi matin.

📅 Consultez ici le programme Automne 2024

 Informations pratiques :
Cours collectif de 8 personnes
Tarif du cours : 150€ / personne
🥐 Cours de 8h00 à 12h00

Équipement :
Chaussures confortables et tenue décontractée conseillée

Réservation & Inscription : 04 90 54 56 52 ou par mail

Vous êtes bénéficiaire d’un bon cadeau « cours de boulangerie» ? N’oubliez pas de nous communiquer vos coordonnées (email et tél.) via le formulaire de contact ou par mail.

Du plaisir à l’état pur… À partir de 50€

Offrez Baumanière à vos proches, nous aurons à coeur de leur créer de merveilleux souvenirs.

Baumanière les Baux-de-Provence vous propose ses coffrets cadeaux permettant de faire découvrir à ceux qui vous sont chers son cadre enchanteur grâce à nos séjours, sa gastronomie avec les Tables de Baumanière, ou encore un instant de bien-être et de relaxation à Baumanière le Spa.

Sans oublier nos bons de valeurs !