Le Chef Glenn Viel et son équipe vous accueillent de nouveau à partir du 7 mars 2025 au soir à l’Oustau de Baumanière***.
L’occasion de (re)découvrir les mets d’exception du Chef et ses menus mythiques comme le Menu « Une Ballade », ode à la tradition légendaire de Baumanière, mêlant authenticité et créativité. Un voyage des sens où le produit est mis en exergue à la recherche des saveurs les plus justes et les plus étonnantes.

Notre offre réouverture

Vivez une expérience intense avec le nouveau menu du Chef Glenn Viel, 3 étoiles Michelin à L’Oustau de Baumanière.
A partir 1159€ pour 2 personnes

En cette saison de renouveau, toujours inspiré par la nature, le Chef Glenn Viel vous propose un véritable voyage des sens. Les équipes de L’Oustau vous feront vivre un instant gastronomique unique.

Prolongez cet instant culinaire et laissez-vous porter par un séjour à Baumanière Les Baux-de-Provence.
C’est aussi l’occasion de découvrir le nouveau spectacle multimédia des Carrières des Lumières , pour une immersion art & musique dans un lieu atypique évoquant les oeuvres de Monet et du douanier Rousseau.

Évadez-vous dans les paysages rocheux et lumineux qui vous entourent. Au coeur des Alpilles, vivez la magie des papilles et des pupilles…

Cette expérience Baumanière comprend pour 2 personnes :

• Une nuit en Luxe Terrasse à Baumanière Les Baux-de-Provence
• Le petit déjeuner
• Le dîner Menu Dégustation « Une Ballade » à l’Oustau de Baumanière *** (hors boissons)
• L’entrée aux Carrières des Lumières

Cette offre est valable sur réservation et selon disponibilités jusqu’au 31 Avril 2025, hors samedi et week-end de Pâques et hors mercredi et jeudi (jour de fermeture hebdomadaire du restaurant).

>>> Profitez de plus d’espace et bénéficiez de notre supplément spécial sur nos grandes chambres :
Junior Suite (+100€) Suite (+150€) et Prestige Luxe (+200€)

Vivez une expérience intense avec le nouveau menu du Chef Glenn Viel, 3 étoiles Michelin à L’Oustau de Baumanière.
A partir 1159€ pour 2 personnes

En cette saison de renouveau, toujours inspiré par la nature, le Chef Glenn Viel vous propose un véritable voyage des sens. Les équipes de L’Oustau vous feront vivre un instant gastronomique unique.

Prolongez cet instant culinaire et laissez-vous porter par un séjour à Baumanière Les Baux-de-Provence.
C’est aussi l’occasion de découvrir le spectacle multimédia des Carrières des Lumières , pour une immersion art & musique dans un lieu atypique évoquant les oeuvres de Monet et du douanier Rousseau.

Évadez-vous dans les paysages rocheux et lumineux qui vous entourent. Au coeur des Alpilles, vivez la magie des papilles et des pupilles…

Cette expérience Baumanière comprend pour 2 personnes :

• Une nuit en Luxe Terrasse à Baumanière Les Baux-de-Provence
• Le petit déjeuner
• Le dîner Menu Dégustation « Une Ballade » à l’Oustau de Baumanière *** (hors boissons)
• L’entrée aux Carrières des Lumières

Cette offre est valable sur réservation et selon disponibilités du 7 mars au 31 Avril 2025, hors samedi et week-end de Pâques et hors mercredi et jeudi (jour de fermeture hebdomadaire du restaurant).

>>> Profitez de plus d’espace et bénéficiez de notre supplément spécial sur nos grandes chambres :
Junior Suite (+100€) Suite (+150€) et Prestige Luxe (+200€)

Mercredi 19 Mars : dîner à 6 étoiles.
Tarif : 450€ (Hors boissons)

Ce dîner à quatre mains est la rencontre de deux chefs visionnaires qui partagent des valeurs communes :

• Un respect profond pour la nature : Glenn Viel et Mauro Colagreco cultivent une approche durable, mettant en avant les produits de leurs potagers respectifs.

• La créativité sans limite : leurs cuisines décloisonnent les frontières en mélangeant traditions et innovations.

• Une quête de sens et d’émotion : Chaque plat est pensé pour raconter une histoire, une émotion, un voyage.

Lors de ce repas d’exception, découvrez des créations exclusives, fruit d’un dialogue entre les terroirs de Provence et de la Méditerranée.
Chaque assiette incarnera l’harmonie entre les deux chefs, dans un ballet de saveurs où le végétal occupera une place centrale.

Sur réservation et selon disponibilité.
Nombre de places limité.

[email protected] – Téléphone 04 90 54 33 07

Une parenthèse de douceur en Provence

Séjour de charme et gastronomie au cœur des Alpilles pour un hiver en douceur.

> A partir de 499€*/2 personnes avec  dîner à La Cabro d’Or
1 nuit avec petit déjeuner / 1 dîner avec Menu du Chef Michel Hulin à La Cabro d’Or

*Tarif pour 2 personnes sur la base d’une chambre luxe

Ce forfait inclut pour 2 personnes :
• Une nuit en chambre double
• Le Petit-déjeuner
• Le dîner avec menu unique élaboré par le Chef Michel Hulin en 3 plats (entrée-plat-dessert) au restaurant de La Cabro d’Or (hors boissons) – Option Menu Gourmandise possible (menu en 5 plats – supplément de 35€ par personne).

Fermeture hebdomadaire de la Cabro d’Or : le lundi et le mardi.
Fermeture annuelle du 5 au 31 janvier 2025

Envie d’une chambre plus spacieuse ?
Supplément de 50€ pour une Junior Suite
Supplément de 150€ pour une Suite

Cette offre est disponible uniquement sur réservation et selon disponibilités :

• Valable jusqu’au 31 mars 2025
• En février : hors 14 & 15 février
• A partir du 2 mars : hors samedis
• A partir de la chambre Luxe

Nos tarifs sont soumis à une variation selon les dates et catégories sélectionnées. Réservation annulable jusqu’à J-7 avant votre arrivée.

Saisissez l’opportunité de découvrir Baumanière et sa gastronomie

Réservez un diner au restaurant la Cabro d’Or et bénéficiez d’une chambre à prix exceptionnel avec petits déjeuners offerts et sur-classement.

Tarif unique : 279€ en chambre double pour 2 personnes

Cette offre* comprend pour 2 personnes :

👨‍🍳 La réservation d’une table au restaurant La Cabro d’Or où à l’Oustau de Baumanière ***(Diner en supplément)
🛏️ Une nuitée en chambre double avec sur-classement offert en chambre luxe
🥐 Petits déjeuners offerts

Cette offre est disponible uniquement sur réservation, selon les dates d’ouverture de notre établissement et selon disponibilités, jusqu’au 31 mars 2025.
• En février : hors 14 & 15 février
• A partir du 2 mars : hors samedis

Fermeture hebdomadaire de la Cabro d’or le lundi et mardi.
Fermeture hebdomadaire de l’Oustau le mardi, le mercredi et jeudi.

Découvrez le savoir-faire et les créations du boulanger de l’Oustau de Baumanière le temps d’un cours de boulangerie.

Venez mettre la main à la pâte !
Nous vous ferons découvrir noss créations et techniques de fabrication.
Repartez avec vos gourmandises !

2 niveaux de cours :

• Niveau amateur pour une initiation découverte
• Niveau confirmé pour renforcer les connaissances et les techniques – Cours spécial Levain

>> Nous proposons 2 sessions chaque année, 1 au Printemps et 1 à l’Automne.
La sortie du calendrier Printemps est prévue courant février. 4 à 5 dates vous seront proposées, le samedi matin.
La sortie du calendrier Automne est prévue fin août. 4 à 5 dates vous seront proposées, le samedi matin.

📅 Consultez ici le programme Printemps 2025

Informations pratiques :
Cours collectif de 8 personnes
Tarif du cours : 150€ / personne
🥐 Cours de 8h00 à 12h00

Équipement :
Chaussures confortables et tenue décontractée conseillée

Réservation & Inscription : 04 90 54 56 52 ou par mail

Vous êtes bénéficiaire d’un bon cadeau « cours de boulangerie» ? N’oubliez pas de nous communiquer vos coordonnées (email et tél.) via le formulaire de contact ou par mail.

Offrez les créations gourmandes de la chocolaterie Baumanière à vos clients et collaborateurs !

Bénéficiez d’une remise de 10% pour toute commande de plus de 50 coffrets, tablettes et autres gourmandises de la Chocolaterie Baumanière.

Pour bénéficier de cette remise, écrivez-nous directement sur l’adresse : [email protected]

Pour tout événement planifié un mercredi ou jeudi du 1er février au 30 mars 2025 :

*** Business Full Experience ***

A partir de 550 € / personne au lieu de 730 €

Location de salle équipée offerte incluant 2 pauses café

> Prestation inclue par participant :
– Diner gastronomique au restaurant la Cabro d’Or – Apéritif et boissons inclus (Champagne – 3 verres de vin – eau – café)
– Une Entrée offerte aux Carrières des Lumières pour le nouveau spectacle 2025 « Monet – Impression soleil levant »
– Une nuitée avec petit-déjeuner

 *** Business Lunch Experience ***

A partir de 170€ / personne

Location de salle équipée offerte incluant 2 pauses café

> Prestation inclue par participant :
– Déjeuner gastronomique au restaurant la Cabro d’Or – Apéritif et boissons inclus (Champagne – 2 verres de vin – eau – café)
– Entrée offerte aux Carrières des Lumières pour le nouveau spectacle 2025 « Monet – Impression soleil levant »

Les + Baumanière :

Réservez à vos collaborateurs un accueil personnalisé à l’effigie de votre entreprise parmi une sélection gourmande par la chocolaterie Baumanière

Team-Building : retrouvez nos expériences signatures et faites vivre à vos hôtes des moments uniques inoubliables à votre image.

Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif

 Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire

Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de vivre à la française  en transformant vos cadeaux en une véritable expérience sensorielle et gastronomique inoubliable.

Offrir un cadeau, c’est bien plus qu’un geste; c’est l’envie de partager des moments uniques et de créer des souvenirs durables. Chez Baumanière, nous comprenons l’importance de cette intention. C’est pourquoi nous avons soigneusement élaboré une sélection de cadeaux d’exception qui transcendent le simple présent pour devenir une expérience unique, reflet de l’excellence et du raffinement qui caractérisent notre maison. Que vous souhaitiez surprendre un être cher ou célébrer un événement spécial, nos coffrets cadeaux de luxe, chocolats artisanaux et produits de notre boutique de produits gastronomiques haut de gamme sont les ambassadeurs parfaits de notre savoir-faire.

Coffrets Cadeaux : Une Expérience Luxueuse à Partager

Nos coffrets cadeaux de luxe incarnent l’essence même de l’élégance et du raffinement. Ils sont conçus pour offrir bien plus qu’un simple produit; ils vous permettent de partager une expérience sensorielle Baumanière. Chaque coffret est une invitation à découvrir notre univers, que ce soit à travers une expérience gastronomique inoubliable, un moment de détente au Spa, ou une nuit dans l’une des 53 chambres et suites de notre hôtel Relais et Châteaux.

**Coffrets Gastronomiques**

Nos coffrets gastronomiques sont parfaits pour les épicuriens. Offrez un voyage gustatif avec les créations du chef étoilé Glenn Viel, dans le cadre exceptionnel de l’Oustau de Baumanière. Un dîner dans notre restaurant triplement étoilé Michelin, c’est offrir une symphonie de saveurs, une expérience culinaire unique où chaque plat est une œuvre d’art.

Vous pouvez également offrir la gastronomie de notre chef Michel Hulin  au restaurant La Cabro d’Or, la 2ème table de Baumanière et faire découvrir la cuisine fine de terroir provençal.

** Coffrets Séjours**

Nos coffrets séjours de luxe offrent une évasion parfaite dans notre hôtel-Spa 5 étoiles en Provence. Une nuit dans l’une de nos chambres ou suites nichées au cœur des Alpilles, c’est une promesse de confort, de tranquillité et de luxe, idéale pour un anniversaire, une lune de miel ou toute autre occasion spéciale.

**Coffrets Spa et Bien-Être**

Pour un moment de relaxation ultime, nos coffrets Spa et bien-être sont une invitation à la détente. Offrir un soin au Spa Baumanière, c’est offrir un moment de régénération totale, avec des produits naturels et bio pour une expérience sensorielle authentique.

Ateliers Immersifs à l’Oustau de Baumanière

Baumanière propose des expériences immersives uniques avec des **cours d’œnologie** et de **boulangerie**, dispensés au retsant L’Oustau de Baumanière. Ces ateliers permettront aux participants de plonger dans l’art du vin ou dans la fabrication du pain. Vivez un instant de partage, de savoir-faire et d’échange avec nos chefs.

** Coffret cours d’oenologie**

Les ateliers d’œnologie de Baumanière sont animés par le Chef sommelier passionné et expert qui guide les participants à travers une exploration enrichissante du monde viticole :

– Initiation à la dégustation de vin : Apprenez à reconnaître les arômes, les textures et les nuances des vins avec des techniques professionnelles de dégustation.

– Découverte des vins  du terroir français : Un focus particulier sur les divers terroirs et cépages de France mais aussi la région Provence, tels que le rosé de la région ou les rouges puissants. Plusieurs thématiques sont proposées lors du programme d’automne et de printemps.

–  Déjeuner Accords mets et vins : à l’issu du cours d’oenologie, les participants s’attableront pour un déjeuner au restaurant 3 étoiles Michelin servi en table collégiale.

– Visite de la cave : En complément de la dégustation, ces cours incluent une visite de la cave de l’Oustau de Baumanière où sont précisieusement gardés près de 50 000 flacons.

 Ces cours sont accessibles à tous, que vous soyez novice ou amateur averti, et visent à développer une compréhension plus profonde et personnelle du vin.

 **Cours de Boulangerie**

Les cours de boulangerie à Baumanière sont une invitation à découvrir les secrets de la fabrication du pain, avec un accent particulier sur les méthodes artisanales et traditionnelles :

– Accueil petit-déjeuner

– Initiation à la fabrication du pain : Apprentissage des bases pour réaliser du pain à la maison, en travaillant des farines locales et des levains naturels.

– Techniques de pétrissage et de fermentation : Ces cours détaillent les différentes étapes du processus de boulangerie, avec des conseils sur la fermentation et la maîtrise des températures.

– Pain traditionnel et spécialités : Découvrez la préparation du pain classique, mais aussi des spécialités provençales comme la fougasse ou les pains aux olives.

– Viennoiseries : Certains ateliers incluent la confection de viennoiseries telles que les croissants, pains au chocolat, et brioches.

 – Levain : pour les plus experts, apprenez à fabriquer votre levain.

 Les Chocolats Artisanaux : L’Art de la Gourmandise

Chez Baumanière, le chocolat est un véritable art. Nos chocolats artisanaux de luxe sont réalisés avec des ingrédients sélectionnés avec soin, offrant une expérience gustative exceptionnelle à chaque bouchée.

** Chocolats Noir, Lait ou Gourmands**

Notre collection inclut des chocolats noirs intenses, des chocolats au lait, ainsi que des créations gourmandes qui raviront tous les amateurs de gourmandises d’exception.

** Pralinés et Ganaches**

Nos pralinés et ganaches artisanales offrent une expérience unique en mariant traditions et innovations gustatives. Parmi nos créations, « La Provence », un chocolat praliné en forme de cigale, rend hommage aux saveurs authentiques et à la culture provençale.

** Coffrets Chocolat **

Nos coffrets de chocolats artisanaux sont le cadeau idéal pour les amateurs de gourmandises raffinées. Ces coffrets élégants sont parfaits pour les fêtes de fin d’année ou toute occasion spéciale.

La Sélection Boutique : Un Art de Vivre à Offrir

En plus de nos coffrets cadeaux, Baumanière propose une sélection exclusive de produits et d’articles d’art de vivre dans notre boutique en ligne. Chaque produit est une extension de l’expérience Baumanière.

** Produits Gourmands **

Découvrez notre gamme de produits du terroir provençal, tels que des huiles d’olive de la région, du vin sélectionné par le chef sommelier et du miel. Ces produits gourmets sont sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, promettant un véritable voyage culinaire de luxe.

** Objets de Décoration **

Notre boutique propose également des objets de décoration élégants, inspirés par le charme provençal, qui permettent d’apporter une touche raffinée à votre intérieur.

** Artisanat **

Retrouvez les pièces uniques de nos céramistes qui composent l’art de la table de notre retsaurant l’Oustau de Baumanière ainsi que les créations en fer forgé « les oliviers éternels » de Joël rebière.

** Livres et Souvenirs **

Prolongez l’expérience Baumanière avec notre sélection de livres sur la gastronomie et l’art de vivre, ou offrez des souvenirs uniques, véritables ambassadeurs de l’art de vivre à la française.

 Offrir une Part de Baumanière

En choisissant un coffret cadeau, des chocolats artisanaux, ou un produit de notre boutique de produits de luxe, vous offrez bien plus qu’un simple présent : vous offrez une expérience unique, marquée par le raffinement et l’excellence qui caractérisent notre maison. Nos cadeaux gastronomiques de luxe sont conçus pour émerveiller, surprendre et surtout, pour faire plaisir, en reflétant tout le savoir-faire et l’art de vivre français qui font de Baumanière un lieu d’exception.

Contact et informations :  04 90 54 24 66 ou par mail