La Cabro d’Or Gourmet restaurant Baumanière Les Baux-de-Provence
La Cabro d’Or, our gastronomic restaurant in Provence, welcomes you in the bucolic setting of its terrace in the shade of mulberry trees or in the warm and intimate atmosphere of its room.
Opening hours
We are open from 12.00 to 14.00 and from 19.30 to 21.30.
Closed on Mondays and Tuesdays from mid-October to the end of April.
Annual closure from the evening of 5th January to the evening of 31st February 2025.
« […] Michel Hulin’s fine, serious cooking, always on the lookout for the best of the produce, without trying to distort it […]… Technically flawless, this cuisine is also consistent, deep-rooted and gourmet, while remaining in a rather traditional vein. A fine regional cellar.»
“In this idyllic setting, Chef Michel Hulin invites you to savor his refined Provencal cuisine.
The terroir is also honored in Michel’s cuisine with its variations of dishes where the aromatic olive oil from the Baux Valley enhances his creations.
Passionate, he selects his products from local producers and ensures to respect all the flavors of Provence in search of the right balance.”
This restaurant has the Green Food label
Green Food is an eco-responsible label that formalises restaurants’ environmental approach.
Obtaining the label is subject to validation and verification of the environmental charter. For further information,: www.greenfood-label.com
Extend the experience and emotion with an overnight stay in our hôtel 5*- Relais & Chateaux.
Sabri’s podcast
News and offers
Pas de mains que des copains
le 21 Janvier 2025, repas à 20 étoiles à l'Oustau de Baumanière
Sous le signe de l'amitié
800€ - 10 temps avec accord mets-vins
Lauréat du trophée Fou de pâtisserie
Notre équipe boulangerie lauréate de la création boulangère
Ce 9 décembre, notre Chef boulanger, Gauthier Denis s'est fait récompensé du trophée Fou de Pâtisserie pour sa création "les Baux citron".
Chocolate testing
The weekends of 14-15 and 20-21 December 2024
The chocolate factory opens its doors to you for a gourmet tasting session
Your Christmas stay in Provence – 2 nights
From December 23 to 26, 2024
Your Christmas stay in Provence - 2 nights and a gastronomic table
2 nights- From 1210€ for 2 persons
Chocolaterie Baumanière’s Christmas range
Discover our range of top-of-the-range Christmas chocolates at Chocolaterie Baumanière
The ‘Puzzle’ log by Brandon Dehan
Baumanière invites itself to your table to round off your festive menu
Treat young and old alike!
More information…
Pas de mains que des copains
Mardi 21 janvier 2025, c’est l’amitié qui les rassemble. De Nice à Paris, de Menton à Veyrier-du Lac, de Marseille à Mandelieu, du lac d’Annecy à la Méditerranée, dix chefs s’organisent pour cuisiner ensemble chez l’un d’entre eux. À Baumanière, Jean André...
Lauréat du trophée Fou de pâtisserie
A quelques jours des fêtes, notre Chef boulanger Gauthier Denis et son équipe de la Boulangerie-Viennoiserie de l'Oustau de Baumanière*** ont reçu le Trophée Fou de Pâtisserie venant récompenser leur création boulangère "Les Baux Citron". Cette création est à...
Chocolate testing
With the festive season just a few days away, Brandon Dehan, the Pastry Chef at the Oustau de Baumanière*** and Justine Berger, the Chocolate Chef invite you to come and taste hot chocolates and Christmas sweets at the Baumanière chocolate factory. This will also be...
Chocolaterie Baumanière’s Christmas range
Premium chocolates for ChristmasDiscover our range of top-of-the-range Christmas chocolates at Chocolaterie Baumanière.This year, the Chef has created a range of Christmas chocolates that are both playful and nostalgic.Our treats are sure to delight young and old...
The Christmas log by Brandon Dehan
Brandon Dehan presents his new creation: The "Orphée" Christmas Log! Booking from December 15th. By phone from Monday to Friday at 04 90 54 56 52 or by email at [email protected] Order to be collected on site. In 1959, almost 60 years ago, Jean Cocteau...
Idées cadeaux d’exception
Idées Cadeaux d’Exception Baumanière : Un Voyage Sensoriel et Gustatif Un Univers d’Élégance et de Savoir-Faire Baumanière vous invite à découvrir ses produits d’exception et à partager ces trésors avec ceux que vous aimez. Offrez une part de notre art de...
Séminaire hôtel de luxe en Provence
Hôtel Baumanière : Un Séminaire de Luxe en Provence Situé au cœur de la Provence, l'Hôtel Baumanière est bien plus qu'un simple lieu d'hébergement de luxe. Véritable oasis de sérénité, cet établissement prestigieux est l'endroit idéal pour organiser un séminaire...
Team-building seminars in Provence
Give your teams a unique bonding experienceOrganise your Corporate Seminars with Elegance in the Heart of Provence Baumanière, a gastronomic icon in the heart of Provence, invites you to transcend your corporate seminars into an exceptional experience of cohesion and...
Luxury Chocolates – la Chocolaterie Baumanière
Gift idea: Luxury ChocolatesThe perfect gift for gourmets and food lovers alikeLooking for the perfect gift that will delight the senses of chocolate lovers? Look no further! Luxury chocolates are the perfect gift for gourmets and food lovers. Whether it's to...
La Chocolaterie Baumanière – livraison de Chocolats de Noël
Chocolats de noël en livraison sur toute la FranceBrandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin - officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel - épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial -...
