A spring break in Provence

From €519/2 people with dinner at La Cabro d’Or
1 night with breakfast / 1 dinner with Chef’s Menu at La Cabro d’Or

*Price for 2 people based on a luxury room.

This package includes for 2 people :
– One night in a double room
– breakfast
– Dinner with a unique 3-course menu prepared by the Chef (starter-main course-dessert) at La Cabro d’Or restaurant (drinks not included) – Gourmet Menu option available (5-course menu – supplement €45 per person).

Would you like a more spacious room?
Supplement of €50 for a Junior Suite
Extra €150 for a Suite

This offer is only available on reservation and subject to availability:

– Valid until 17 April 2025
– Excluding Saturdays
– From the Luxury room upwards
– Weekly closing of the Cabro d’Or: Mondays and Tuesdays

Our rates may vary according to the dates and categories selected. Can be cancelled up to 7 days before arrival.

Chocolate lovers are in for a treat this year with the new creations from the Chocolaterie de Baumanière. Under the impetus of pastry chef Brandon Dehan and head chocolatier Justine Berger, the House has created an Easter collection where traditional know-how meets elegance and indulgence.

An inspired collection, combining tradition and creativity

In keeping with Baumanière’s core values, the chefs have created chocolate creations that combine generosity and precision. Eggs, chips and chocolate sweets take on the appearance of works of art, playing on textures and flavours for an unforgettable taste experience.

The collection also pays tribute to local craftsmanship, particularly basketry, in a nod to Vallabrègues artisans such as Daniel Benibghi, the basket-maker who works with the Oustau chefs, notably on the poultry dish in a bladder.

Easter 2025 creations

Signature egg by Brandon Dehan ‘L’œuf et la poule’ : A plaited egg with a filling – €50
Praline egg: A timeless delicately revisited egg – €30
Shortbread egg: An exquisite combination of crunchy and fondant – 20
Gianduja spread: The very essence of indulgence, to be enjoyed without moderation – €12.50
Fried eggs: A delicate selection – €22
The Collection: An exclusive selection combining the signature egg, the shortbread egg, the spread and the fried egg – For a total immersion in the chocolate world of Baumanière – 90€

Visit our chocolate shop from 1 April at the foot of the village of Les Baux, opposite the Oustau de Baumanière, from 9.30am to 6pm. (Closed on Wednesdays and Thursdays).

Découvrez l’Expérience Unique de Baumanière en Provence au Cœur des Alpilles

Situé au pied d’un des plus beaux villages de France : Les Baux-de-Provence, Baumanière, hôtel de luxe avec piscine en Provence, incarne l’excellence de l’hôtellerie en Provence. Entre raffinement, nature et bien-être, notre établissement cinq étoiles vous invite à un séjour inoubliable. Pour une expérience de détente absolue sous le soleil méditerranéen, profitez d’un hôtel de luxe avec piscine en Provence.

Le temps de votre séjour, offrez-vous une parenthèse de détente et de raffinement dans l’une de nos trois superbes piscines, nichées dans un cadre naturel idyllique.

Un Hôtel avec Trois Piscines en Provence, pour Tous les Instants de Détente

Une Piscine raffinée au Cœur du Domaine

La piscine mythique de l’Oustau Baumanière a notamment accueilli d’illustres personnalités (Le chanteur Antoine, Le Président Truman et bien d’autres …). Située au sein de la maison fondatrice de Baumanière, c’est un véritable havre de paix avec une vue imprenable sur le village et son château.

Bordée de transats confortables et entourée d’un paysage minéral et verdoyant, ce vaste bassin offre un cadre intimiste et relaxant pour un bain de fraîcheur après une journée de découvertes en Provence.

Aux beaux jours, vous pouvez également y passer une journée en vous restaurant au bord de l’eau. Une carte spéciale vous est proposée avec de belles assiettes fraiches et légères.

La Piscine de la Cabro d’Or : Un Espace de détente familial

Située près de notre restaurant La Cabro d’Or, cette seconde piscine est idéale pour une journée de détente absolue en famille. Son cadre apaisant et son environnement naturel vous plongent dans l’atmosphère envoûtante des Alpilles.
Installez-vous et appréciez le doux chant des cigales tout en sirotant un cocktail rafraîchissant et la salade du chef au restaurant piscine.

Une troisième piscine à Baumanière : une intimité préservée

Notre troisième piscine, plus confidentielle, est réservée aux hôtes en quête de tranquillité. Dans un cadre feutré, ce petit cocon de verdure est un véritable havre de paix.
Toujours accompagné par le chant des cigales, profitez d’un espace privilégié idéal pour un moment de relaxation à l’abri des regards. Prélassez-vous sur les bains de soleil,  fermez les yeux et adoptez l’art de vivre en Provence !

Un Hôtel de Luxe avec piscine en Provence : entre Nature, Détente et Gastronomie

Des Chambres et Suites d’Exception

Baumanière propose une large gamme de chambres et suites, toutes décorées avec élégance et authenticité. Inspirées de l’architecture provençale, elles offrent un confort absolu et une vue imprenable sur les jardins et les paysages environnants.

Une Expérience Gastronomique Inégalée

Notre hôtel avec piscine en Provence est également une destination gastronomique de renom. Le restaurant L’Oustau de Baumanière, dirigé par le Chef triplement étoilé Glenn Viel, vous propose une cuisine d’exception, mettant en valeur les saveurs du terroir provençal. Pour une expérience plus champêtre, La Cabro d’Or, orchestrée par le Chef Michel Hulin, offre une cuisine généreuse et savoureuse.

Profitez des Activités Bien-être et Nature en Provence

Un Spa d’Exception pour une Relaxation Totale

Pour prolonger votre expérience bien-être, découvrez notre spa exclusif, où soins du corps, massages et rituels de beauté vous attendent dans un cadre raffiné et apaisant.

Des Activités en Pleine Nature

Baumanière est le point de départ idéal pour explorer la Provence. Randonnées dans les Alpilles, balades à vélo, visites des Baux-de-Provence et dégustations de vins dans les domaines voisins vous garantissent un séjour inoubliable.

Réservez Votre Séjour dans un Hôtel avec Piscine en Provence

et laissez-vous envoûter par la magie de Baumanière.

Chef Glenn Viel and his team welcome you back to the Oustau de Baumanière*** from the evening of 7 March 2025.
This is an opportunity to (re)discover the Chef’s exceptional dishes and his legendary menus such as the Menu “Une Ballade”, an ode to the legendary Baumanière tradition, combining authenticity and creativity. A journey for all the senses, in which the products are brought to the fore in the search for the best and most surprising flavours.

Our re-opening offer

Enjoy an intense experience with the new menu by Chef Glenn Viel, 3 Michelin stars at L’Oustau de Baumanière.
From €1159 for 2 people

In this season of renewal, always inspired by nature, Chef Glenn Viel offers you a real journey of the senses. The teams at L’Oustau will take you on a unique gastronomic experience.

Extend this culinary moment and let yourself be carried away by a stay at Baumanière Les Baux-de-Provence.
It’s also the perfect opportunity to discover the multimedia show at the Carrières des Lumières, an art & music immersion in an atypical setting.

Escape into the luminous rocky landscapes that surround you. In the heart of the Alpilles, experience the magic of taste and sight…

This Baumanière experience includes for 2 people :

– One night’s accommodation in a Luxury Terrace at Baumanière Les Baux-de-Provence
– breakfast
– Tasting Menu dinner “Une Ballade” at l’Oustau de Baumanière *** (drinks not included)
– Admission to the Carrières des Lumières

This offer is valid on reservation and subject to availability until 30 April 2025, excluding Saturdays and Easter weekends and excluding Wednesdays and Thursdays (when the restaurant is closed).

>>> Enjoy more space and benefit from our special supplement on our larger rooms:
Junior Suite (+€100) Suite (+€150) and Prestige Luxe (+€200)

Enjoy an intense experience with the new menu of Chef Glenn Viel, 3 Michelin stars at L’Oustau de Baumanière.
From €1159 for 2 people

In this season of renewal, always inspired by nature, Chef Glenn Viel offers you a real journey of senses.

Extend this culinary moment and let yourself be carried away by a stay at Baumanière Les Baux-de-Provence.
It is also the opportunity to discover the show of the Carrières des Lumières, for an art and music immersion in an atypical place.

Escape into the rocky and luminous landscapes that surround you. In the heart of the Alpilles, experience the magic of taste and sight…

This Baumanière experience includes for 2 people :

– One night in a Luxury Terrace at Baumanière Les Baux-de-Provence
– The breakfast
– Dinner “Une Ballade” Tasting Menu at the Oustau de Baumanière *** (excluding drinks)
– Entrance to the Carrières des Lumières

This offer is valid upon reservation and according to availability from March 8th to April 30th 2025, excluding Easter weekend and wednesday and thursday (weekly closure).

>>> Enjoy more space and benefit from our special supplement on our large rooms:
Junior Suite (+100€) Suite (+150€) and Prestige Luxe (+200€)

Brandon Dehan presents his new creation: The “Orphée” Christmas Log!

Booking from December 15th.
By phone from Monday to Friday at 04 90 54 56 52 or by email at [email protected]
Order to be collected on site.

In 1959, almost 60 years ago, Jean Cocteau settled in Baumanière to shoot “Le testament d’Orphée” in the quarries of Les Baux de Provence. He had given to Raymond Thuilier, the founder of the Oustau de Baumanière, a drawing to thank him for welcoming him in his property.

The design became emblematic of our house and Brandon Dehan, our Pastry Chef imagined a Christmas log as a Rock des Baux engroved with the drawing of Jean Cocteau.

Brandon Dehan suggests you to share this story with your friends and family at your table for your end-of-year celebrations.

Crispy with roasted chestnuts, brown biscuit, cooked-raw pineapple confit, creamy vanilla from Madagascar and chestnut mousse will awaken your taste buds to finish off your festive meal.

“Orphée” Christmas log
€60 for 6 people

Discover the know-how and the creations of the baker of Oustau de Baumanière during a bakery course.

Come and get your hands dirty!
Gauthier will make you discover his creations and manufacturing techniques.

Spring Spring 2024:
Saturday 13 April 2024: Burger, brioche & tradition
Saturday 27 April 2024: Levain Special (COMPLETE)
Saturday 11 May 2024: Hot dog, brioche & foccacia
Saturday 25 May 2024: Levain Special (COMPLETE)
Saturday 8 June 2024: Burger, brioche & tradition (COMPLETE)

Practical information:
Price: 120 € / person
🥐 Course from 8h00 to 12h00

Equipment:
Comfortable shoes and casual attire recommended

Booking & Registration: 04 90 54 56 52 or by mail

You are a beneficiary of a «bakery course» gift voucher? Do not forget to give us your details (email and tel.) via the contact form or by email.
We will contact you for pre-registration.

Offer the gourmet creations of Chocolaterie Baumanière to your customers and colleagues!

Take advantage of a 10% discount on all orders of over 50 boxes, bars and other treats from Chocolaterie Baumanière.

To take advantage of this discount, write to us directly at: [email protected]

Pour tout événement planifié un mercredi ou jeudi du 1er février au 30 mars 2025 :

*** Business Full Experience ***

A partir de 550 € / personne au lieu de 730 €

Location de salle équipée offerte incluant 2 pauses café

> Prestation inclue par participant :
– Diner gastronomique au restaurant la Cabro d’Or – Apéritif et boissons inclus (Champagne – 3 verres de vin – eau – café)
– Une Entrée offerte aux Carrières des Lumières pour le nouveau spectacle 2025 “Monet – Impression soleil levant”
– Une nuitée avec petit-déjeuner

 *** Business Lunch Experience ***

A partir de 170€ / personne

Location de salle équipée offerte incluant 2 pauses café

> Prestation inclue par participant :
– Déjeuner gastronomique au restaurant la Cabro d’Or – Apéritif et boissons inclus (Champagne – 2 verres de vin – eau – café)
– Entrée offerte aux Carrières des Lumières pour le nouveau spectacle 2025 “Monet – Impression soleil levant”

Les + Baumanière :

Réservez à vos collaborateurs un accueil personnalisé à l’effigie de votre entreprise parmi une sélection gourmande par la chocolaterie Baumanière

Team-Building : retrouvez nos expériences signatures et faites vivre à vos hôtes des moments uniques inoubliables à votre image.