During your stay, enjoy a special experience in the heart of L’Oustau de Baumanière’s legendary cellar.
This immersive experience will be led by our sommelier team, followed by a guided tasting of a vintage Prestige Champagne.

Immersive cellar aperitif: €180 for 2 people.
Includes:

• A tour of the cellar
• 1 glass of vintage Prestige Champagne per person
• A selection of canapés

Booking required at least 24 hours in advance.
The number of participants is limited to between 2 and 6 people to ensure the best possible experience.
Our team will contact you to confirm availability or suggest an alternative date if necessary.

Non-contractual photo.

During your stay, enjoy a special experience in the heart of La Cabro d’Or’s kitchens and share in the excitement of the preparations for service!

• The immersive aperitif: €80 for 2 people.
Includes:

• 1 glass of Champagne per person
• A selection of canapés

Booking required at least 24 hours in advance.
Only one booking per evening for groups of 2 to 6 people.
Our team will contact you to confirm availability or suggest an alternative date if necessary.

Non-contractual photo.

Au cœur des Alpilles, au pied du village des Baux-de-Provence, Baumanière cultive depuis plus de huit décennies une certaine idée de l’art de vivre. Une vision née en 1945 sous l’impulsion de Raymond Thuilier, poursuivie aujourd’hui par Jean-André Charial et portée par les femmes et les hommes qui font vivre cette maison d’exception.

Bien plus qu’un hôtel ou qu’une destination gastronomique, Baumanière est une rencontre entre une famille, un territoire et un héritage vivant. Ici, l’hospitalité se nourrit de la Provence, de ses paysages, de ses saveurs, de ses artisans et de ses traditions, dans une recherche constante d’authenticité et d’excellence.

Une histoire de famille au cœur des Alpilles

L’histoire de Baumanière commence en 1945 lorsque Raymond Thuilier découvre ce vallon niché au pied de la cité des Baux-de-Provence. Visionnaire, il imagine un lieu où gastronomie, hospitalité et art de recevoir se rencontrent dans un cadre préservé.

Au fil des décennies, Baumanière devient l’une des grandes maisons françaises, accueillant voyageurs du monde entier, artistes, chefs d’État et amoureux de la Provence.

Depuis plus de cinquante ans, Jean-André Charial poursuit cette œuvre avec la même exigence : préserver l’âme du lieu tout en préparant son avenir.

La Provence comme source d’inspiration

À Baumanière, la Provence n’est pas un décor. Elle est une présence permanente.

Les Alpilles dessinent l’horizon. Les oliviers, les cyprès et les pins accompagnent chaque promenade. Les senteurs du thym, du romarin et de la lavande se mêlent au chant des cigales lorsque revient l’été.

Cette proximité avec la nature influence chaque aspect de l’expérience proposée aux hôtes : la cuisine, les jardins, le bien-être, l’architecture et le rythme même du séjour.

Ici, le luxe s’exprime dans la simplicité d’un paysage préservé et dans l’émotion d’un moment partagé.

Une gastronomie profondément enracinée dans son terroir

Depuis son origine, Baumanière entretient une relation privilégiée avec la gastronomie.

Cette histoire se poursuit aujourd’hui à L’Oustau de Baumanière, où le Chef Glenn Viel imagine une cuisine créative profondément inspirée du territoire provençal.

Les légumes du potager, les herbes aromatiques, les huiles d’olive locales, les fruits du verger et les savoir-faire des producteurs partenaires nourrissent une cuisine en perpétuelle évolution.

Cette même philosophie anime également les autres tables de la maison, où chaque assiette raconte un terroir, une saison et une rencontre.

À Baumanière, la gastronomie n’est pas uniquement une expérience culinaire. Elle constitue une manière de découvrir la Provence dans toute sa richesse.

Les jardins, une autre façon de découvrir Baumanière

Les jardins occupent une place essentielle dans l’identité du domaine.

Potagers écocertifiés, verger, roseraies, jardin à la française, espaces paysagers et chemins ombragés composent un véritable écrin vivant au cœur des Alpilles.

Au fil des saisons, ils fournissent fruits, légumes, fleurs et herbes aromatiques qui inspirent les équipes en cuisine comme au spa.

Ils invitent également à ralentir, observer et renouer avec le rythme naturel du territoire.

Chaque promenade devient une découverte sensorielle où les couleurs, les parfums et les textures racontent une autre facette de la Provence.

Préserver aujourd’hui ce qui fera la Provence de demain

Depuis plusieurs années, Baumanière poursuit une démarche de transition durable fondée sur des actions concrètes.

Cette démarche repose sur une conviction simple : l’excellence ne peut exister durablement sans respect des ressources et du vivant.

Les potagers certifiés biologiques, la préservation de la biodiversité, l’accueil d’abeilles endémiques, la réduction des consommations, la valorisation des circuits courts ou encore les engagements menés dans le cadre de labels reconnus témoignent de cette volonté d’agir.

Cette approche ne vise pas à transformer la nature en argument. Elle traduit simplement le devoir de transmettre un patrimoine vivant aux générations futures.

Les artisans et producteurs, gardiens d’un savoir-faire vivant

L’art de vivre provençal repose avant tout sur des femmes et des hommes.

Agriculteurs, éleveurs, apiculteurs, oléiculteurs, vignerons, céramistes, artistes, artisans et producteurs locaux participent à l’identité de Baumanière.

Leur travail nourrit les expériences proposées aux hôtes et contribue à préserver des savoir-faire parfois transmis depuis plusieurs générations.

Chaque rencontre avec un artisan ou un producteur permet de mieux comprendre la richesse culturelle et humaine de la Provence.

Une hospitalité fondée sur l’attention portée à chacun

Depuis son origine, Baumanière défend une vision profondément humaine de l’hospitalité.

Accueillir ne consiste pas uniquement à offrir un service irréprochable. Il s’agit de créer un lien sincère avec chaque hôte.

Cette attention aux détails, cette connaissance du territoire et cette volonté de partager les trésors de la Provence font partie intégrante de l’expérience Baumanière.

Chaque séjour est pensé comme une invitation à se sentir chez soi dans une maison de famille ouverte sur le monde.

Une maison Relais & Châteaux

Membre de Relais & Châteaux, Baumanière partage les valeurs portées par cette association internationale : excellence de l’accueil, respect des cultures locales, valorisation des terroirs et transmission des savoir-faire.

As dusk begins to fall, enjoy an intimate experience in the heart of the gardens during your stay at Baumanière …
Nestled in lush greenery, lulled by the gentle slopes of the Alpilles and the tranquillity of the gardens, savour a gourmet and romantic moment designed as a truly timeless escape.
This exclusive experience includes a bottle of champagne accompanied by delicate canapés, foie gras, and a selection of carefully chosen cheeses and charcuterie, followed by a delicate sweet finish featuring dessert, hot drinks and petits fours.

An intimate and elegant way to savour Baumanière in a different light, in the hushed and secluded atmosphere of our gardens.

€290 for 2 people

Includes:

1 bottle of champagne
6 canapés
Foie gras
Assortment of cheeses and charcuterie
Desserts
Hot drinks and petits fours
Accommodations can be made for simple dietary restrictions, upon request and where possible.

Suggested presentation — Non-contractual photo.

During your stay, as night falls, treat yourselves to a moment of pure bliss for two in the heart of Baumanière…
In the gardens of Baumanière, enjoy an intimate aperitif away from prying eyes, in a gentle and cosy atmosphere.
Settle in comfortably and let yourself be carried away by the golden light of the Alpilles, the rustling of the gardens and a selection of canapés accompanied by Champagne.
A romantic, timeless interlude, designed to celebrate the Provençal art of living in one of Baumanière’s secret spots.

• Romantic aperitif in the garden: €190 for two people.
Includes:

1 bottle of Champagne
canapés
Suggested presentation — Non-contractual photo.

During your stay, to accompany your days spent exploring the Alpilles, strolling amongst the olive groves and discovering Provence’s most beautiful landscapes, Baumanière now offers a picnic box.

Designed as a true picnic lunch, this refined creation showcases fresh, generous and seasonal cuisine, inspired by the produce of the season.

The menu will change throughout the season and according to the chef’s inspiration, with a particular focus on the quality of the ingredients, a balance of flavours, and the joy of sharing.

• Takeaway picnic: €45 per person.
Includes: 3 ‘navette’ sandwiches, raw vegetables with anchoïade and tapenade, cheese, seasonal dessert, water

Serving suggestion — the contents of the picnic box vary with the seasons and the produce available.

A partir de 489€ / personne 

Location de salle équipée offerte.

> Prestation comprenant par participant :

– Séminaire selon mise en place souhaitée
– 2 pauses gourmandes
– Une activité au choix parmi nos expériences signature (Spectacle aux Carrières des Lumières, atelier dégustation des vins Baumanière, apéro-pétanque dans les jardins, dégustation d’huiles d’olive, randonnée VTT…etc)
– Diner “Menu Découverte” au restaurant la Cabro d’Or – boissons incluses ( 2 verres de vin – eau – café)
– Une nuitée avec petit-déjeuner

Offre valable du lundi au jeudi

Les + Baumanière :

Réservez à vos collaborateurs un accueil personnalisé à l’effigie de votre entreprise parmi une sélection gourmande par la chocolaterie Baumanière

Team-Building : retrouvez nos expériences signatures et faites vivre à vos hôtes des moments uniques inoubliables à votre image.