Une Saint-Valentin en Provence inoubliable avec un dîner unique pour un moment gourmand en amoureux…
180€/personne (hors boissons)
Menu unique servi au dîner du mercredi 12 au dimanche 16 février à la Cabro d’Or, menu également servi aux dîners du 12 au 16 février dans le cadre de l’offre séjour spéciale Saint-Valentin.
Menu de la Saint-Valentin
Les langoustines en ceviche,
Mangue pochée aux agrumes et safran, shiso en tempura
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Les coquilles Saint Jacques rôties au beurre,
Fines ravioles de topinambour à la truffe d’hiver
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Le dos de loup cuit sur sa peau,
Artichaut violet farci en beignet, jus de coquillages au basilic
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Dégustation d’agneau des Alpilles,
Les premières asperges croustillantes, jus mousseux à la truffe noire
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Le chèvre frais de la fromagerie du Mont Ventoux,
Écume au riz de Camargue et miel de Crau, huile d’olive du moulin Castelas
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L’Edelweiss,
Sur un tendre biscuit aux amandes de Provence,
Neige à l’hydromel et edelweiss
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Le chocolat Grand Cru Elvesia en millefeuille végétal,
Verveine glacée de notre jardin
Informations & Réservation par téléphone au 04 90 54 33 07 ou par email
